カフェ開業日記.01　なぜカフェを開業するのか

はじめまして。

たのしい　おいしい　こん・とん　です。

こん・とんは、日によってメニューが替わるカフェです。

なぜメニューが替わるのかというと、シェフが替わるからです。

日替わりのシェフは、いつか自分のお店を持ちたいと思っている人たちです。

いきなり大きな投資をして自分のお店を持つより、こん・とんでチャレンジをして経験を積んでほしいという私たちの想いがあります。

私たちは、いろんな困難を抱えていても、気軽に立ち寄ってもらえるようなお店を作りたいと思っています。

いろんな困難というのは、何らかのコンプレックスや日常生活での居づらさ、違和感などを抱えているということです。

どんな人でも「おかえり、待ってたよ、元気だった？」と言って迎えたいと思っています。

宮城県仙台市のベッドタウン、富谷市で、たのしくおいしいあなたの居場所がはじまります。